キャベツの豚肉巻き蒸し

材料（２人分）

豚ロース*しゃぶしゃぶ*用肉…150g

キャベツ*…1/4個(約250g)

塩、こしょう…各少々

酒…大さじ2

ごま酢だれ

　?白すりごま*、酢*、しょうゆ、ごま油…各大さじ1

　?砂糖…小さじ1

作り方

1、キャベツは縦半分に切って細切りにする。豚ロースしゃぶしゃぶ用肉に塩、こしょう各少々をふり、縦長に1枚ずつ置いてキャベツを等分にのせる。1つずつ手前からくるくると巻いて、軽く握って密著させる。

（卷心菜縱向切開后切成細絲。涮火鍋用豬里脊肉薄片撒上鹽及胡椒各少許。將卷心菜絲放于肉片上，卷起，并輕握以使其緊實。）

2、耐熱皿に１を巻き終わりを下にしてのせ、酒大さじ2をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、そのまま約2分おく。

（將肉卷接口處朝下放入盤中，淋2大匙酒。保鮮膜包好，用微波爐加熱約4分鐘，之后再靜置約2分鐘。）

3、器に盛り、ごま酢だれをかける。

（裝盤，并淋入芝麻醋調味汁。）

注釋：

*ロース ① roast 里脊肉

*しゃぶしゃぶ 0 涮肉片，火鍋料理一種

*キャベツ ① cabbage 卷心菜

*白すりごま 白芝麻碎

*酢 【す】醋